Bechtels Schlemmerbraten - Rezepte von der Fleischerei Bechtel
Zutaten für 2 Personen Schlemmerbraten:
- 1 Schweinefilet
- 300g Schwinemett
- 20 Scheiben Bacon (magerer Speck)
- 1 Ei roh
- Oregano
- 400ml Bechtels Spezialsoße --> HIER BESTELLEN
Übrigens all diese Zutaten für den Schlemmerbraten kannst du bei uns in der Metzgerei erwerben!
Zubereitung:
1. Den Speck gefächert wie im Bild gezeigt auf dem Tisch ausbreiten
2. Das Mett mit dem rohen Ei und Oregano vermengen.
3. Die vermengte Masse auf den Speck gleichmäßig auftragen und das Filet einfach mittig darauf platzieren.
4. Zusammenrollen
5. In der Mitte teilen und dann in eine Aluform - Auflaufform geht auch - legen.
Bei 180°C ca. 35-40 min Umluft garen. FERTIG!