· 

Hähnchenbrust meets SPECK!

HÄHNCHENBRUST MEETS SPECK!

Hähnchen Rezepte von der Fleischerei Bechtel


Geflügelfleisch ist in aller Munde. Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag der Pro-Kopf-Verzehr von Hähnchen und Co. 2022 bei 12,7 kg. Manchmal wird das Fleisch bei der Zubereitung leider recht trocken. Im Folgenden möchten wir dir ein simples Hähnchenbrust-Rezept mit Geling-Garantie an die Hand geben. Das Fleisch, das du für das Gericht benötigst, erhältst du natürlich bei uns an der Fleischtheke.
Gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel

 

Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets --> GLEICH HIER BESTELLEN!
12 Scheiben Schinkenspeck
200 g Blattspinat (TK oder frisch)
1 Knoblauchzehe
150 g Mozzarella
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Prise Zucker
Öl zum Braten

Zubereitung
Für die Füllung in einer Pfanne den Knoblauch mit etwas Öl anschwitzen. Den Spinat ggf. waschen und grob hacken und mit in die Pfanne geben. Das Tomatenmark hinzufügen.

Anschließend mit Salz, Pfeffer und der Prise Zucker abschmecken. Den Mozzarella unter den Spinat-Mix heben und schmelzen lassen. Alles für einen kurzen Moment beiseitestellen.  
Nun die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und an der langen Seite eine Tasche zum Befüllen hineinschneiden. Die etwas abgekühlte Spinat-Mozzarella-Masse in die Taschen füllen.

Zum Fixieren jedes Filet mit je drei Scheiben Schinkenspeck umwickeln. Falls das nicht hält, die Rollen mit Garn oder Zahnstochern befestigen.
Die Wickel nun in einer Pfanne rundum anbraten. Danach für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 150°C garen.

Dazu passt ein frischer Salat.

Kommentar schreiben

Kommentare: 0

So erreichen Sie uns

Fleischerei Bechtel

Vor der Brücke 16

34628 Willingshausen-Zella

Tel: (+49) 06691/3383

Fax: (+49) 06691/71907

info@fleischerei-bechtel.de

Öffnungszeiten in Zella:

Montag - Mittwoch geschlossen

Donnerstag-Samstag 07:30-13:00 Uhr

 

 


Fleischerei Bechtel jetzt auch über WhatsApp erreichbar!!!

Bechtel WhatsApp Service
Bechtel WhatsApp Service

Hier klicken um eine Nachricht per WhatsApp direkt an uns zu schicken.

Es gilt die Datenschutzerklärung!

VERSANDTAGE für den Wurstversand dienstags bis donnerstags

(c) 2018-2023 Fleischerei Bechtel - Alle Rechte vorbehalten