Rezeptideen zum Selberkochen · 29. November 2021

„Porchetta“ hört sich an, wie ein italienischer Luxusbraten! Porchetta lässt sich auch aus Schweinebauch herstellen – der Braten hat dann eine besondere krosse Kruste.

Rezeptideen zum Selberkochen · 26. November 2021

MUFFINS MAL ANDERS! Rezepte von der Fleischerei Bechtel! Endecke hier unser Rezept für BACON-Muffins

Events in der Metzgerei · 12. April 2021

Es ist wieder Spargelzeit. Mit dem Frühling kommt auch das beliebte Gemüse aus einer langen Pause zurück. Die weißen, grünen oder violetten Stangen sind in Deutschland wieder frisch auf dem Markt. Von Ende April bis etwa Mitte Juni geht die Saison. Zu Spargel wird neben Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise meist Rohschinken, aber häufig auch gekochter Schinken gegessen.